フライパンひとつでできる 豚肉と白菜のうま煮

フライパンひとつでできる 豚肉と白菜のうま煮

常備菜におすすめのレシピです。蒸して甘みを引き出した白菜は、醤油とエキストラバージンオリーブオイルのシンプルな味つけでおいしくいただけます。

白菜の替わりにキャベツ1/2個を使用して作ってもおいしいです。

保存期間:3〜5日

材料

人数:3食分

調理器具:

材料名 分量
白菜 1/4株
エノキ 1株
豚ロース薄切り肉 2かけ
醤油 小さじ2
大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 適量
  1. 白菜はざく切りする。エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。生姜は皮ごとすりおろす。豚ロース薄切り肉は長さを3等分に切る。

  2. フライパンに白菜、エノキ、生姜、豚ロース薄切り肉を入れて酒をまわしかけたら蓋をして中火で熱し、蒸気が上がってきたら弱火で8分蒸す。

  3. 醤油、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えたら保存容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。

Point!

食べるときにオリーブオイルを少しかけると、豊かな香りを楽しめます。