寒い冬にあたたかな部屋の中で食べるアイスは最高ですよね。冬はさっぱり系のアイスよりも、バニラアイスなどの濃厚系アイスを好む方は多いのではないでしょうか？

濃厚系アイスはそのまま食べるだけで十分おいしいですが、トッピング次第で味わいに変化をつけられるのも魅力です。トッピングにはチョコソースやナッツ、フルーツなどが定番ですが、実は、オリーブオイルとも相性がいいんです！

オリーブオイルをかけるだけで豊かな香りとほろ苦さが加わり、いつものアイスが上品な大人味に大変身しますよ。フルーツやナッツと合わせれば、甘みや酸味、食感が加ってさらにリッチな味わいになります。

オリーブオイルをちょい足しするだけで体験できる、絶品アイスをぜひご家庭で味わってみませんか？

※房総オリーヴでは、国産オリーブでつくるオリーブオイルを商品化できるよう、オリーブ栽培をしています。実がとれたら、商品になる予定です。お楽しみに！

レシピをご紹介します。

バニラアイスのオリーブオイルソースがけ

▼材料：2人分

Aいちご…12粒

Aブルーベリー…20g

Aクルミ…20g

Aアーモンド…10g

Aエキストラバージンオリーブオイル…大さじ2

Aはちみつ…大さじ1

バニラアイス…2スクープ

1.いちごはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。

2.ボウルにAを入れて混ぜる。

3.器にバニラアイスを盛って1をかける。

エキストラバージンオリーブオイルのフルーティな香りとほろ苦さがフルーツやナッツとマッチしていて、バニラアイスそのもののおいしさを引き立たせます。今回のフルーツはいちごやブルーベリーを使用しましたが、季節のフルーツで作ってもおいしくいただけますよ。

バニラアイス以外にも、キャメルやチョコレート、いちご味の濃厚系アイスとの相性もいいです。お好みの濃厚系アイス×オリーブオイルの組み合わせをぜひ体験してみませんか？

執筆・編集：フードクリエイティブファクトリー

監修：管理栄養士五十嵐ゆかり