寒くて外に出るのがおっくうな冬は、家飲みをする機会が増える人も多いのではないでしょうか？
そこで、チーズとみそ、みりんを用意するだけで簡単に作れる「みそチーズ」の作り方をご紹介します。
食べる時にエキストラバージンオリーブオイルをかけると複雑な香りが加わってより一層おいしく食べられます。
みそチーズをおいしく作るポイント
1.塩気が強すぎないチーズを使う
ブルーチーズなどの塩気の強いチーズを漬けると塩っぱくなるため、モッツァレラやプロセスチーズなど、塩気の強すぎないチーズを漬けるのがおすすめです。
2.ひと晩漬ける
ひと晩漬けることでチーズにみそのうま味や香りが染みておいしくなります。
それでは、レシピをご紹介します。
みそチーズの作り方
▼材料：作りやすい分量（保存期間：完成後 冷蔵庫で3日）
チーズ（モッツァレラ、プロセスチーズがおすすめ）…各適量
みそ…大さじ3
みりん（もしくははちみつ）…大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル…適量
▼作り方
1.みそ、みりんを混ぜる。
※ポリ袋の中でもみ込むように混ぜてもいいですが、ボウルの中で混ぜると混ぜやすいです。
2.ポリ袋に1を入れ、チーズを入れて軽くもみこんだら冷蔵庫にひと晩おく。
チーズをみそに漬けるだけでできる、おつまみにぴったりな「みそチーズ」の作り方をご紹介しました！
おつまみに限らず、おにぎりに入れたり、パスタに混ぜたり、お好みのアレンジでお楽しみください。
材料3つで簡単にできるので、ぜひ作ってみませんか。
執筆・編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/
監修：管理栄養士 五十嵐ゆかり
https://lineblog.me/igarashiyukari/
※房総オリーヴでは、国産オリーブでつくるオリーブオイルを商品化できるよう、オリーブ栽培をしています。実がとれたら、商品になる予定です。お楽しみに！