パーティー料理の定番「ローストビーフ」。
食卓を華やかにしてくれる料理ですが、手作りはハードルが高そう、、と思う人も結構いるのでは？？
実は、電子レンジを使えばテクニックいらずでカンタンに作ることができるんです！今年のクリスマスや忘年会に作ってみませんか。
肉汁は捨てないで！ オリーブオイルと合わせれば複雑な味のソースに
電子レンジで加熱してでた肉汁は捨てずにソースに使いましょう。
エキストラバージンオリーブオイル、調味料を混ぜるだけで、お肉のおいしさを引き立てるソースになります。
レシピをご紹介します。
加熱4分！ 電子レンジで簡単時短なローストビーフのレシピ
▼材料：3〜4人分
牛もも塊肉…300g
醤油…大さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル…小さじ1
ニンニク（すりおろし）…小さじ1/2
粗挽き黒コショウ…小さじ1/4
Aエクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
Aみそ…大さじ1
A酢…大さじ1
Aコショウ…適量
▼作り方
1.ポリ袋に牛もも塊肉を入れ、醤油、エクストラバージンオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き黒コショウをもみ込んで室温に30分おく。
2.1を耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱したら裏返してふんわりとラップをし、さらに2分加熱する。
3.アルミホイルを2枚重ね、2の牛肉を包んで室温に30分おく。
4.Aを混ぜ、2ででた肉汁と混ぜ合わせる。
5.牛肉を薄切りして器に盛り、4のソースをかける。
電子レンジで簡単時短で作れるローストビーフの作り方をご紹介しました！
今年のクリスマスや忘年会の一品にぜひ作ってみませんか。
執筆・編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/
監修：管理栄養士 五十嵐ゆかり
https://lineblog.me/igarashiyukari/
※房総オリーヴでは、国産オリーブでつくるオリーブオイルを商品化できるよう、オリーブ栽培をしています。実がとれたら、商品になる予定です。お楽しみに！