ハロウィンやクリスマス、忘年会など、パーティーシーズンがやってきますが、ちょっとおしゃれな料理を作ってみませんか？

手間のかかる料理を作るのはなかなか大変ですが、簡単おしゃれでおいしい料理なら気軽に作れますよね。そこで、焼いたナッツをオイルに漬けるだけで作れる「ナッツのオイル漬け」の作り方をご紹介します。

ナッツのオイル漬けは、スライスしたバゲットにのせ、塩をふるだけでおもてなしにぴったりな1品に。はちみつをかけてもおいしいです。

サラダにかけたり、パスタにかけたり、チーズにかけたりして食べるのもおすすめです。

ナッツのオイル漬け

保存期間の目安：冷蔵庫で1ヶ月

※冷蔵庫に入れるとオイルが固まりますが、使用したい分だけ器に移せばオイルが溶けます。

▼材料：作りやすい分量

ミックスナッツ…100g

エキストラバージンオリーブオイル…150ml

1.天板にクッキングシートをしいてミックスナッツを広げ、180度のオーブンで10分焼く。

2.煮沸消毒した保存容器にミックスナッツを入れ、エキストラバージンオリーブオイルを注ぐ。

オリーブオイルに含まれるボリフェノール、ナッツに含まれる食物繊維やビタミンEを合わせてとることで、美肌づくりをサポートする働きが期待できます。

ナッツのオイル漬けは、ナッツとオイルを用意するだけで簡単に作れるので、パーティーシーズンにぜひ作ってみませんか。

執筆・編集：フードクリエイティブファクトリー

監修：管理栄養士五十嵐ゆかり

※房総オリーヴでは、国産オリーブでつくるオリーブオイルを商品化できるよう、オリーブ栽培をしています。実がとれたら、商品になる予定です。お楽しみに！