フライパンひとつでできる 豚肉と白菜のうま煮
常備菜におすすめのレシピです。蒸して甘みを引き出した白菜は、醤油とエキストラバージンオリーブオイルのシンプルな味つけでおいしくいただけます。
白菜の替わりにキャベツ1/2個を使用して作ってもおいしいです。
保存期間：3〜5日
材料
人数：3食分
調理器具：フライパン
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 1/4株 |
| エノキ | 1株 |
| 豚ロース薄切り肉 | 2かけ |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
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白菜はざく切りする。エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。生姜は皮ごとすりおろす。豚ロース薄切り肉は長さを3等分に切る。
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フライパンに白菜、エノキ、生姜、豚ロース薄切り肉を入れて酒をまわしかけたら蓋をして中火で熱し、蒸気が上がってきたら弱火で8分蒸す。
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醤油、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えたら保存容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
Point!
食べるときにオリーブオイルを少しかけると、豊かな香りを楽しめます。